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Veille

Le chinois est freshivore

Société
Écrit par Pénélope Nicolleau

Le taux de pollution en Chine atteignant des sommets, les Chinois ne veulent plus consommer local. Également obsédés par la fresh food, le défi pour les enseignes de distribution était de taille. Et c’est Alibaba qui a largement dépassé les espérances des consommateurs avec des produits d’import frais à emporter ou livrés à domicile en moins de 29 minutes. Le supermarché traditionnel devient un entrepôt logistique, de proximité et plutôt premium. Pour rassurer les sceptiques, le magasin est ouvert au public le weekend, qui peut ainsi attester de la fraîcheur des produits. Se faire livrer de la laitue par avion, ou comment manger frais et non-pollué version Empire du Milieu.

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